Лечо с морковкой.
Потребуется:
2 кг помидор
1 кг лука
1 кг моркови
1кг болгарского перца
2 стол.ложки соли
200 гр. сахара
300 мл. подсолнечное масло
1.5 стол. ложки уксус эссенции

помидоры режем дольками, лук полукольцами, морковь на тёрке для корейской моркови, перец соломкой.
Все это перемешиваем добавляем соль сахар масло и ставим на огонь, варим 30 минут, добавляем 1.5 стол. ложки уксуса эссенции, ещё раз перемешиваем и раскладываем в 0.5 литровые банки, затем их стерилизуем 10 минут и закатываем крышкой.
Приятного аппетита вам и вашим близким.

свернуть