Blätterschnecken mit Lachs und Frischkäse sind schnell gemacht, einfach ein super Snack für jede Gelegenheit. Außerdem kommt dieses Blätterteig-Rezept mit wenig Zutaten aus und lässt trotzdem nicht an Geschmack missen.




für 10 -12 Blätterteigschnecken benötigst du diese Zutaten.

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
200g Räucherlachs, in Scheiben
140g Frischkäse
1 Esslöffel Sahne-Meerrettich
Pfeffer
1 Eigelb, Größe M
2 Zweige Dill


Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.

2. Frischkäse mit Meerrettich und Pfeffer glatt rühren, Dill von den Stielen zupfen und fein hacken. Blätterteig ausrollen, mit Frischkäse bestreichen.

3. Den Räucherlachs gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen und mit Dill bestreuen, den Blätterteig von einer kurzen Seite her aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech setzen.

4. Das Eigelb verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Für 20-25 Minuten bei 220 Grad auf der mittleren Schiene goldbraun backen.


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