Neste vídeo eu mostro como fazer bastante café coado, passei uma receita de 450ml.
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Válido apenas para os pacotes de café especial e gourmet.
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O desconto não se aplica ao valor do frete.
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30g de Café
450g de água (referência na balança)
Moagem média-fina (Clique 75 Kingrinder K6)
1º Hidratação de 60g de água (aguardar até 40s).
2º Despejo circular de 50g de água (até completar 450g na balança).
A receita leva aproximadamente entre 3 a 4 minutos para passar.
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Índice:
0:00 Como fazer BASTANTE café coado (Receita de 450ml)
0:10 Dê o like e se inscreva no canal!
0:15 Esclarecimentos
0:45 NETCAFÉS
1:09 Qual moagem usar
2:11 Receita
3:18 Quanto rende de café
3:40 Como ajustar a receita
5:03 Como fazer menos café
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Neste vídeo eu mostro como fazer bastante café no V60. Na verdade, essa proporção de 30g de café 450ml de água pode ser usada em qualquer método coado. Talvez precise de um ajuste aqui e outro ali na moagem ou temperatura, mas pode sim ser usada. A receita gera um volume final de 380ml de café, o que dá pra servir tranquilamente até 4 pessoas. É bastante café!
Abaixo o passa a passo da receita:
30g de Café
450g de água (referência na balança)
Moagem média-fina (Clique 75 Kingrinder K6)
1º Hidratação de 60g de água (aguardar até 40s).
2º Despejo circular de 50g de água (até completar 450g na balança).
A receita leva aproximadamente entre 3 a 4 minutos para passar.
Um beijo pra vocês,
Thales Fernandes.
