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Bienvenidos! la receta de hoy es una excelente opción de comida saludable ya que combina una proteína magra en este caso carne de pierna de cerdo, incluyo muchos vegetales y una técnica de cocción amigable con la salud.
Es apta para quienes están buscando bajar de peso, quienes quieren eliminar carbohidratos de su alimentación y también para personas con diabetes o hipertensión.

En el caso de la carne, puedes sustituirla por carne de res o si quieres hacerla vegana puedes usar champiñones portobello cortados en julianas muy finas y salteados.

AQUÍ LOS INGREDIENTES. para 5 porciones

800 GRS. de Carne de pierna de cerdo o carne de res
1/8 de cebolla, 3 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, pimienta gorda 5 o 6
1.5 litros de agua
VERDURAS PARA EL SALPICÓN
1 lechuga orejona
8 rábanos
1/2 cebolla roja
1 manojo generoso de cilantro
4 naranjas agrias, el jugo ( 3 limones más 3 cdas de agua o 1/4 de taza de vinagre de manzana más 5 cdas de agua)
Sal y pimienta al gusto
1/2 cda de aceite de oliva
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Espero que les guste pero sobre todo les sirva. Me encantaría me regalen un LIKE, que compartan el video en sus redes sociales y si tienen comentarios, adelante; siempre les leo y contesto. Si la preparas y quieres compartirme la FOTO, aquí les dejo mis redes sociales, me encantará comentarla :)

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