Vous me l'avez demandé voilà, c'est chose faite 😉

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Apéro dînatoire - Quantités pour 4 personnes :

Tartinate cœur d’artichaut et tomates séchées:
1 pot de cœur d’artichaut bien rincé et égoutté
6 tomates séchées
100 gr de yaourt soja nature
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre aux 5 baies

Tartinade betterave et chèvre : verres
200 gr de betterave cuite
2 cuillères à soupe de yaourt soja
3 rondelles de fromage de chèvre (30 gr environ)
1 cuillère café d’échalote émincée
Sel et poivre aux 5 baies

Préparation au chèvre frais :
200 gr de fromage de chèvre frais
1 petite échalote émincée
1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
Sel et poivre aux 5 baies
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Cream cheese sans lactose : timeline : 12:30
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Toast fraîcheur au saumon :
8 Rondelles de radis noir assez épaisses
50 à 80 gr de saumon fumé coupé en gros carré (environ de la taille des rondelles de radis noir)
1 petite cuillère de préparation au chèvre frais sur chaque toast

Champignons rôtissions chèvre frais:
8 petits champignons de Paris sans le pieds
Salée et poivrer
Garnir avec le reste de la préparation au chèvre frais
(25 minutes à 200 degrés)


Boulette de thon :
1 boîte de thon
1 oeuf
2 tartines pain des fleurs aux oignons écrasées
1 petite cuillère d’estragon séché
Poivre aux 5 baies
(25 minutes à 200 degrés)

Sauce blanche :
1 yaourt soja
2 cuillères de soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’aneth séchée
Sel et poivre aux 5 baies

Mini pizza :
1 a 2 tartines par personnes
Pain de seigle ou d’épeautre tranché
Sauce tomate basilic bio (1 petit pot)
Proscuitto coupe en lamelles (1 tranche par tartine) ou anchois (2 à 3 par tartine)
Parmesan en copeaux
Olives noires
Origan
(10 minutes à 200 degrés)

Soupe courge coco curry :
400 gr de Butternut , potiron ou potimarron
1 cuillère à café de curry
1 oignon
1 cuillère à café de sel
100 ml de Lait de coco
Mini crackers pour accompagner

Tartelettes Chocolat
Fond de tarte
Mixer dans un blender : 2 dattes medjool (50 gr), 60 gr de noix de cajou et 1 cuillère à soupe d’eau tiède (10ml)
Garniture
Faire fondre sur feu doux : 8 carrés de chocolat noir
Topping : framboise, noix de coco râpée, baies de gogi....

Bon appétit !
à très bientôt!

Ludylice ✨
#apérodinatoirehealthy

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