TUMIS PEDA JAGUNG

Bahan :
2 ekor ikan asin peda
1 buah jagung manis, pipil kemudian rebus/kukus
1 papan pete, kupas
2 sdm tepung beras
Garam, kaldu jamur dan sdkit gula merah
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau besar
15 buah cabai hijau keriting
2 buah tomat hijau

Cara membuat :
1. Potong2 ikan peda, rendam sebentar di air hangat, tiriskan.
2. Ambil 2 sdm tepung beras, taburi diatas ikan peda yang telah ditiriskan, lalu goreng ikan peda sampai matang, sisihkan. Tujuan diberi tepung beras, agar saat digoreng ikan peda tidak hancur.
3. Panaskan minyak baru, tumis bumbu iris sampai wangi dan layu.
4. Masukkan jagung dan pete, beri garam, kaldu jamur dan sdkit gula merah. Beri kecap manis secukupnya.
5. Tambahkan ikan peda dan beri air sedikit saja, aduk dan masak sebentar sampai air menyusut, jangan lupa cek rasa.
6. Matikan api dan tumis peda jagung siap disajikan dengan nasi hangat.

Music in this video : [ Ссылка ]
Outro : [ Ссылка ]

свернуть