Dziś pokażemy kolejną wersję naszego bezglutenowego chleba na drożdżach. Przygotowaliśmy go również z myślą o tych, którzy nie mogą jeść ziemniaków i ryżu, ponieważ dla niektórych dieta bezglutenowa to tylko początek ograniczeń zdrowotnych.
Ten zdrowy chleb będzie smakował również miłośnikom tradycyjnego pieczywa.
Przepis:
Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość: 1 duża forma
Składniki:
200 g mąki gryczanej
200 g skrobi z tapioki
100 g mąki z ciecierzycy
150 g bananów
1 op. suchych drożdży
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki octu balsamicznego
300 ml wody
1 czubata łyżeczka soli
Woda
Sposób przygotowania:
Banany miksujemy na gładko, dolewamy ok. 300 ml wody i dokładnie miksujemy na jednolitą masę.
Mieszamy ze sobą suche składniki, dolewamy zmiksowane z wodą banany. Miksujemy, dolewając tyle wody, aż uzyskamy konsystencję ciasta racuchowego.
Pod koniec dodajemy olej i ocet winny. Masę miksujemy i wylewamy do formy chlebowej wysmarowanej olejem i wysypanej mąką gryczaną.
Odstawiamy od razu do piekarnika na 20-30 minut po to, by ciasto spokojnie sobie wyrosło.
Trzeba uważać, by ciasto nie urosło za bardzo, ponieważ później podczas pieczenia góra chleba może się zapaść lub w środku powstanie dziura.
Następnie nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni i pieczemy ok. 50 minut. Musimy bardzo uważać, by nie otwierać i nie poruszyć piekarnika, by ciasto nie opadło.
Po upieczeniu wyjmujemy chleb z formy, by przestygł.
Upieczony chleb zawijamy do lnianą lub bawełnianą ściereczkę i wkładamy go do chlebaka lub innego pojemnika.
Taki chleb idealnie nadaje się na tosty. Smacznego i na zdrowie!
Smacznego i na zdrowie!
Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: [ Ссылка ]
Tym razem możecie jeszcze bardziej zapoznać się z technologiami zdrowego gotowania, które stosujemy w naszej kuchni: [ Ссылка ]
30.04.2017
