#拉麵 #雞白湯
努力了這麼久的時間，終於是成功端出了自己親手做出來的拉麵！感謝 #五之神製作所 提供的超強食譜，而且更願意阿莎力地公開食譜讓所有想做的人都能一償宿願～

雞香油
- 沙拉油 200毫升
- 雞皮 150克
- 薑片 20克
- 蒜頭 5顆
- 洋蔥碎 半顆
- 蔥白 4支

雞白湯
- 水 4.8公斤
- 雞骨架（先川燙） 4公斤
- 雞腳（先川燙） 1.3公斤
- 雞皮（先川燙） 1公斤

鹽味醬汁
- 水1.5公升
- 沙丁魚乾 200克
- 昆布 50克
- 柴魚片 50克
- 乾香菇 2朵
（過濾後加入）
- 鹽巴200克
- 味霖 100毫升
- 砂糖 150克
- 醬油 100毫升

擺盤（一份）
- 湯量 約300毫升
- 醬汁 30克（可增減）
- 香味油 20毫升
- 麵一球 約130克

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