Kapuska, repollo guisado con carne, receta fácil y buenísima de la cocina turca. Este platillo querras repetirlo cada semana, pues ademas de delicioso es super sencillo, economico y rendidor.

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⏩Ingredientes para el repollo guisado con carne:
350 gr de Carne molida de res.
1 Cebolla mediana.
1 a 2 dientes de ajo (opcional).
1/4 a 1/2 cdta de sal.
1 cdta de Baharat,7 especias (Puedes usar tambien paprika molida en su lugar).
1/4 cdta de chile en polvo.
1/4 cdta de Hojuelas de chile seco.
1/8 a 1/4 cdta de pimienta negra molida.
1 1/2 cda de Pasta de tomate.
Agua.
10 a 20 gr de mantequilla.

Para el repollo:
400 gr de Repollo Picado o rallado.
1/4 a 1/2 cdta de sal.
el Jugo de medio limon.


⏩Tips y Recomendaciones:
1.Puedes dejar mas o menos caldosito el guisado, si lo quieres menos caldosito solo retira la tapa y deja a que el agua se consuma, si quieres que este mas caldosito entonces durante el proceso ve agregando un poco mas de agua.
2. Recuerda ir probando tu comida durante el proceso para que asi ajustes la cantidad de sal.
3. Puedes cortar el Repollo en piezas mas grandes o rallarlo, ya esto es cuestion de gustos.
4. Te recomiendo servir con crema, le da un sabor muy rico.
5. Si quieres hacer tu propio baharat en casa es muy facil, mezcla en un bol : 2 cdtas de Paprika molida, 2 cdtas de comino,1 cdta de pimienta negra molida, 1 cdta de semillas de cilantro molidas, 1/2 cdta de nuez moscada, 1/2 cdta de canela molida,
1/4 cdta de cardamomo y 1/4 cdta de clavo molido.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:18 Preparando el repollo para que comience a suavizar.
01:02 Como freir la carne molida.
02:00 Que especias agregar al repollo guisado con carne.
03:27 Cuanta agua agregar al repollo guisado con carne.
03:56 Agregando el repollo a la carne.
04:24 Cuando tiempo cocinar el repollo guisado con carne.

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