肉の筋切り・ころもの付け方・少ない油で揚げる家で作りやすい豚カツのレシピを突き詰めたら、これができました。揚げ物が苦手な人にこそ作ってもらいたい！家でもお店レベルに仕上がる永久保存版のレシピです。
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】

○材料
豚ロース厚切り：2枚(200~250g)
千切りキャベツ：適量
塩：小さじ１/4　コショウ：少々
小麦粉：大さじ1.5　卵：1個　パン粉：1/2カップ強
揚げ油：適量

00:00 料理紹介
00:24 材料紹介
00:55 道具と食材の下準備
05:18 豚肉に卵液を絡める
06:38 ★きじまのちょいコツ★
09:21 完成
09:55 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #とんかつ #豚カツ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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