Для бисквита
Яйца 3 шт
Сахар 80 грамм
Масло раст. 30 мл
Молоко 50 мл
Щепотка соли
Какао 20 грамм
Мука 80 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Форма для запекания 20 см

Для карамели
Сливки 33% 110 грамм
Масло сливочное 70 грамм
Сахар 150 грамм
Щепотка соли

Для Мусса
Молочный шоколад 100 грамм
Чёрный шоколад 100 грамм
Сливки 33% 100 грамм
Молоко 60 мл
Желатин быстрорастворимый 10 грамм
Холодные сливки 33% 350 грамм

Для помадки
Молочный шоколад 150 грамм
Растит масло без запаха 30 грамм

свернуть