Любимые орешки👇

Лайк если тоже любите❤️

По этому рецепту орешки получаются очень вкусные и хрустящие (не твердые!). И такими остаются на следующие дни. А если ещё сварить сгущенку дома, то будет 🤤.

А кто хочет печенье мягкое, то советую смешать варенную сгущенку с сливочным маслом, примерно на 1 банку сгущенки 100 или 150г масла. Вкус это не испортит, а орешки пропитаются за пару часов. И также выпекать их следуют до бледно золотистого цвета (не коричневого!)

И так рецепт👇

Сливочное масло-200 гр
Яйцо- 2 шт
Сахар-150 гр
Мука- 450г
Разрыхлитель-10г
Вареная сгущёнка-500г (банка и ещё 120г)
Грецкие орехи-50 гр.

Сгущенку варим заранее. В банке. На огне ниже среднего 2,5 ч, так, чтобы вода покрывала банку весь период варки. (Если будите смешивать с сливочным маслом, то лучше варить 3ч).

Растопить сливочное масло.
Взбить яйца и сахар до объединения ингредиентов. Влить не горячее сливочное масло и хорошо перемешайтесь так, чтобы сахар растворился.

Разрыхлитель соединить с мукой и просеять, добавить к яичномасляной смеси и замешать тесто руками.
Получается эластичное тесто.
Сформировать шарики из теста и выложить их в разогретую орешницу.
Время выпекания примерно 3 минут. Но ориентируйтесь по своей орешнице. Не бойтесь через минутку открыть и посмотреть на какой стадии готовность. После первой партии вы уже будете знать точное время по готовления.

Если есть неровные края, можно их срезать и перемешать с сгущенкой.

Каждую половинку наполнить варёной сгущёнкой и при желании добавить кусочек грецкого ореха. Я кладу меньше 1/4 орешка.

Приятного аппетита!

свернуть