🇺🇲 It's been a while since I last had this romanian-hungarian unenployment sandwich; east-european pizza; the balkan burger. Every now and then is great to just bring back memories.
I remember the cold winter nights when my grandma toasted some sourdough bread and wiped some garlic on the bread, then put some good quality lard, paprika and salt. I remember the smell of garlic and the taste of the yarrow tea.
I remember that we had no money at school parties. Sandwich with salami and margarin was a luxury. We just had bread with lard, sometimes bread with sprinkled white sugar.
I remember when we went out drinking to one of the local bars, we often had money for a couple drinks and for fussball - luckily this bread was available for cheap.
This is not just a bread! -this is fuggin ZSIROSKENYÉR!
🇭🇺 Mostanában gyakran nosztalgiázok, és vissza tér az eszem a magyar-román sommer szandvicsre (ami pufuleți is lehet), a Balkán burgerre.
Emlékszem amikor gyermekkoromban hideg éjjelen nagymamám egy kerek vas lemezen kenyeret pirított, fokhagymát súrolt hozzá, majd jöhetett a zsír, paprika és só. Erre már kész is volt a cickafark tea.
Az iskolában nem volt luxus- szalámi meg margarin a kenyéren az már a következő lépés de az én osztályom nem mindig lépett odáig. Zsiroskenyér volt, bujócska és igazság-merészség. Néha volt mustáros kenyér és desszertnek cukros kenyér 😀
Emlékszem még a bisztrós szalma krumplira, amire ha már nem volt pénz mert elment Hargitára meg cso-csóra. S ha már ez így volt, akkor maradtunk a szimplába és maradt a zsíroskenyér.
Ha már eddig végig olvastad, mi az első zsíros kenyeres emléked?
🇷🇴 Google Translate
#zsiroskenyer #balkan #romania #szekely #nostalgia #lard #magyar #transylvania
