Las empanadas árabes o Fatay, como prefieran llamarlas, son un estandarte de la cocina egipcia, palestina y sirio-libanesa, no solo en esa zona: en el mundo entero!!

Una investigación muestra que los orígenes de este clásico de la cocina une a fenicios, árabes y conquistadores… ¿Es esto posible? La historia de la empanada árabe es sorprendente, su etimología abarca diferentes culturas que la adoptaron a lo largo del tiempo, por lo que ésta sería una gran síntesis de palabras, saberes y sabores antiguos. Sus nombres varían entre Fatay, Sfija, Fatayer, y este nombre un poco raro de pronunciar

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