En lezzetli tart tariflerinden biriyle karşınızdayım! Creme brulee tadında balkabaklı tart tarifi nasıl yapılır? Tüm detaylara videomuzdan ulaşabilirsiniz.

Balkabaklı Crême Brûlêe Tart Malzeme Listesi

Tart Hamuru için:
- 120 g un
- 15 g badem unu
- 2 g tuz
- 5 g vanilya
- 70 g toz şeker
- 115 g Pınar Tereyağı, oda sıcaklığında

- Balkabağı Püresi için:
- 250-300 g dilimlenmiş balkabağı
- 250 ml su
- 200 g toz şeker

Balkabağı Dolgusu için:
- balkabağı püresi
- 4 adet yumurta sarısı
- 50 g toz şeker
- 5 g vanilya
- 2 g tuz
- 2 g toz tarçın
- 300 g Pınar Ekşi Krema

Üzeri için:
- 80 g esmer şeker
- 20 g pudra şekeri

Balkabaklı Crême Brûlêe Tart Nasıl Yapılır?

Tart Hamuru için;
- Fırını 170°C’ye ayarlayın.
- Bir karıştırma kabında beyaz un, badem unu, tuz, vanilya, toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını ufalanan bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Yeterince yoğurulan hamuru tezgaha alın. Elinizle biraz şekillendirdikten sonra iki yağlı kağıt arasına alıp eşit yayılacak şekilde merdane ile açın. Hamuru orta boy tart kalıbına yerleştirin, kenar kısımlarını düzleştirin.
- Ardından hamurun taban kısmını çatal yardımıyla delin, üzerine tart kalıbı boyutunda yağlı kağıt yerleştirin. Ağırlık yapması için kuru bakliyat serpiştirin. Bu işlem tart hamurunun fırında kabarmasını engelleyip düzgün bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-13 dakika pişirip fırından alın ve iyice soğumasını bekleyin.

Balkabağı Püresi için;
- Dilimlenmiş kabakları bir tencereye alın. Üzerine su ve toz şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen kabakları sudan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin. Balkabağı püreniz hazır.

Balkabağı Dolgusu için;
- Hazır olan kabak püresini bir kaba alın. Üzerine yumurta sarılarını, toz şekeri, vanilyayı, tuzu, tarçını ve ekşi kremayı ekleyip pürüzsüz ve homojen kıvam alana kadar karıştırın.

- Hazırladığınız dolguyu soğumuş tart hamurunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, 10 dakika daha pişirin.

- Fırından çıkan tartın üzerine esmer şeker serpin. Bir pürmüz yardımı ile karamelize hale gelene kadar şekeri yakın.

- Son olarak pudra şekeri ve yenilebilir çileklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tarif detayları için: [ Ссылка ]
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*[ Ссылка ]
Kısık Ateş Instagram: [ Ссылка ]

#tarttarifi #cremebrulee #kısıkateştarifleri #cremebruleetart

свернуть