Ingredientes:
Colita rellena
Colita 1 u.
Huevos duros 2 u.
Ajo 4 dientes
Perejil picado c/n
Queso Gouda 200 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Aceite c/n
Sal y pimienta c/n
Salsa
Caramelización de la carne c/n
Aceite de oliva 30 gr.
Ajo 1 diente
Tomillo c/n
Laurel 1 hoja
Recortes de carne 300 gr.
Vino blanco 100 cm3
Caldo 50 cm3
Mayonesa c/n
Ensalada
Lechugas varias 2 plantas
Tomates cherry 200 gr.
Palta 2 u.
Palmitos 6u.
Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta c/n
Colita de cuadril rellena y ensalada
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