Preparare il gelato al caffè senza gelatiera è davvero facilissimo: bastano pochi ingredienti per un dessert delizioso da gustare nelle calde giornate estive. Seguite le mani e i consigli della nostra Laura

Ingredienti per circa 900 g di gelato

500 ml di panna fresca
60 g di caffè non zuccherato
PER IL LATTE CONDENSATO
250 g di latte intero
250 g di zucchero a velo
60 g di burro

Per il gelato al caffè senza gelatiera, iniziamo a preparare il latte condensato: per realizzarlo in casa, versiamo in un pentolino, il latte [1], uniamovi il burro [2] e facciamo sciogliere a fiamma bassa.
Aggiungiamo anche lo zucchero a velo [3] e continuando a mescolare con una frusta a mano, facciamo cuocere per circa 18-20 minuti [4].
Trasferiamo il composto in un recipiente e facciamo raffreddare completamente [5]: durante questo tempo, il latte condensato si addenserà. Otterremo circa 350 g di latte condensato.
Prepariamo il caffè e lasciamolo intiepidire, poi uniamolo poco alla volta al latte condensato [6].
Trasferiamo il composto in un recipiente e facciamo raffreddare completamente [5]: durante questo tempo, il latte condensato si addenserà. Otterremo circa 350 g di latte condensato.
Prepariamo il caffè e lasciamolo intiepidire, poi uniamolo poco alla volta al latte condensato [6].
Versiamo il tutto in uno stampo [9] e riponiamolo in freezer per almeno 6-8 ore [10].
Non sarà necessario mescolarlo durante il raffreddamento: trascorso il tempo necessario il nostro gelato al caffè è pronto per essere servito.

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