Hallo, schön, dass du wieder dabei bist und dir mein neues Video anschaust! Wenn du möchtest, besuche auch gerne meine Website, um mehr über die vegane Ernährung zu erfahren 😍
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ZUTATEN:
1.Gang: Bauernsalat
- 1 Große Hand voll Rucola
- Etwas Gurke, Tomate, Zwiebel, Radicchio- du kannst nehmen was dir gefällt
- evtl. ein paar Oliven
- evtl. Sesam zum bestreuen
- Dressing: 2 TL Senf, 1 TL Leinöl, 1 TL Süße, 1 EL Apfelessig, 3 EL Sojasoße vermischen
2. Gang: Ofengemüse
- Z.B. drei Kartoffeln, 1/2 Süßkartoffel, 1 Möhre, etwas gefrorener Rosenkohl, evtl. Gemüse der Saison (Z.B. ein paar Stücken Kürbis)
- funktioniert auch nur mit Kartoffeln, dann nimmst du einfach ca. 6 mittelgroße Kartoffeln
- mit ca. 1-2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen ,evtl. eine Prise Zwiebel - und Knoblauchgranulat, wenn vorhanden
- bei 180 °C ca. 30 Minuten backen
- dazu Hummus (z.B. selbstgemacht 2 große Portionen, die zweite Portion kannst du am Folgetag essen) 1 Dose Kichererbsen mit Wasser, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer, 1 TL Tahin (optional), 1 TL Zitronensaft, 1 TL Currypulver- alles pürieren
3. Gang: Beerenjoghurt
- 1/3 Becher Pflanzenjoghurt
- 1 große Hand voll gemischte Beeren (gefroren oder nach Saison)
- 1/4 Banane in Scheiben geschnitten
- evtl.. ein paar Nüsse zum Dekorieren
Viel Spaß dabei!!!
Deine Anna
