Утиная грудка в бальзамическом уксусе с луком шалот и медом - восхитительная утиная грудка по-французски. Магре де канар это грудка с толстым слоем подкожного жира, которая поджаривается на сковороде без масла – так, как жарят стейк. Снаружи образуется плотная поджаренная корочка, а внутри остается сочная розовая мякоть. В этом рецепте утиное филе поджарено до степени medium, если вы настоящий ценитель французский кухни, то поджарьте грудку чуть меньше, до степени rare или –bleu.
Проверенный пошаговый рецепт от Шеф Black Pepper.

МАГРЕ ДЕ КАНАР
Ингредиенты (2 порции)
~370 г Утиная грудка (без кожи)
3 Крупных лука шалот
50 мл Бальзамический уксус
1 ст л Мед
Соль
Черный перец
РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИИ ЗДЕСЬ
[ Ссылка ]

ENGLISH RECIPE HERE
[ Ссылка ]

--------------------------------------------------
ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ ШЕФ BLACK PEPPER
[ Ссылка ]

ТОПОВЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Праздничные рецепты [ Ссылка ]
Торты и пироги [ Ссылка ]
Холодные закуски [ Ссылка ]
Горячие закуски [ Ссылка ]
Средиземноморская кухня [ Ссылка ]
Рецепты французской Ривьеры [ Ссылка ]
Гарниры [ Ссылка ]
Горячие блюда [ Ссылка ]
Соусы [ Ссылка ]
Салаты [ Ссылка ]

#французскиерецепты #средиземноморскаядиета #ChefBlackPepper

#утинаягрудка #магредеканар

свернуть