El estado de Washington tiene una industria artesanal de elaboración de queso vibrante y está creciendo con nuevas empresas productoras de queso cada año. Este video hará hincapié en el hecho que la asistencia técnica del WSDA está disponible y es esencial para la construcción de la concesión de licencias y el funcionamiento de una instalación de fabricación de queso pequeña.

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