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Im zweiten Teil unserer Dokumentation zur Frage, wie viel Handwerk noch in der modernen Metzgerei steckt, dreht sich alles um das Thema Wurst. Wir klären final die Fragen, ob in der Fleischerei Theke die gleichen Produkte wie im Supermarkt liegen. Aus den frisch zerlegten Schweinehälften bereiten wir eine sehr leckere, frische Bratwurst zu. Metzgermeister Carsten Scheller zeigt uns seine geheime Rezeptur für die perfekte, frische Bratwurst. Natürlich wird die Wurst am Ende auch gegrillt.

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