Однажды приготовил пельмени для детей по просьбе друзей, и стало загадкой для всех, почему пельмени с индейки оказались вкусными сочными и со сбалансированным вкусом без добавления запретных ингредиентов для детей!

В видео показываю базовый рецепт, у него есть ряд плюсов:
+ мало животных жиров
+ обилие растительных жиров
+ БЕЗ ПЕРЦА
+ полноценный вкус мяса
+ обилие овощей в фарше

Рецепт конечно можно подправить по своим убеждениям. Но если хотите гарантированно приготовить вкусно, приготовьте хотя бы раз в точности по рецепту а после готовьте авторский рецепт. Ведь ингредиенты и специи подобраны не случайным образом, а в соотвествии со вкусовой совместимостью!

Потребуется:
Мука 500 гр
Соль 1 ч.л.
Вода 200 мл (горячая)
Растительное масло 1 Ст.л.

Филе бедра индейки 1 кг
Сливки 200 мл
Вода 150 мл ( если хотите сочность/бульон)
Лук белый сладкий 200 гр
Морковь 200 гр
Масло растительное 100 мл
Зира 1/2 ч.л ( первый вариант)
Чёрный/+ острый перец 2 ч.л. ( только для взрослых )
«Прованские травы +кориандр» по 1/2 ч.л ( второй вариант)
Паприка 1 Ст.л.
Соль 1,5 Ст.л

Once I cooked dumplings for children at the request of friends, and it became a mystery to everyone why turkey dumplings turned out to be delicious juicy and with a balanced taste without adding forbidden ingredients for children!

In the video I show the basic recipe, it has a number of advantages:
+ little animal fats
+ abundance of vegetable fats
+ WITHOUT PEPPER
+ full-fledged taste of meat
+ an abundance of vegetables in minced meat

Of course, the recipe can be adjusted according to your beliefs. But if you want to cook delicious with a guarantee, cook at least once exactly according to the recipe and then prepare the author's recipe. After all, the ingredients and spices are not randomly selected, but in accordance with taste compatibility!

It will be required:
Flour 500 gr
Salt 1 tsp.
200 ml water (hot)
Vegetable oil 1 St.l.

Turkey thigh fillet 1 kg
Cream 200 ml
Water 150 ml (if you want juiciness/broth)
Sweet white onion 200 gr
Carrots 200 gr
Vegetable oil 100 ml
Cumin 1/2 tsp (first option)
Black /+ hot pepper 2 tsp. (adults only)
"Provencal herbs + coriander" 1/2 tsp.l. (second option)
Paprika 1 St.l.
Salt 1.5 St

Этапы обработки продуктов рассказываю в видео

Всем приятного аппетита, и до новых встреч, пока!

Подписывайтесь на канал, Ставьте лайк.
А так же присоединяйтесь в социальные сети:
Instagram @CHERNOV.EVGENI
TikTok @ufagotovit
[ Ссылка ]

Музыка: New Horizons
Музыкант: Rafael Krux
Сайт: [ Ссылка ]...
Лицензия: [ Ссылка ]

свернуть