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吃蔬果前要清洗是常識，坊間有好多偏方，個個都說能有效清洗殘餘農藥。科技學院食品與健康科學學系的特任教授林偉恩博士來說清楚。「教授教授，請問加鹽加醋有沒有用呢？」有人用鹽水去清洗殘餘農藥，但林博士說，「用鹽水跟用清水效果一樣。」怎麼會呢？大家都知道鹽可以殺菌啊，「但農藥不是菌，是化學物質，所以作用不大。」

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