HOLA A TODOS!!!!!
Hoy tenemos una receta riquísima, esperada por muchos amigos amantes de nuestra gastronomia, espero que la disfruten!

Ají de gallina / Ají de pollo
Ingredientes 6 personas:
*1 ½ Pechuga de gallina o pollo (dejar cocer 30 min aprox.)
Para la crema:
*1 taza de Caldo de pollo
*3 panes franceses ó ½ barra de pan
*330 ml ó 1 taza de leche evaporada
*120 gr Queso parmesano
*3 nueces o pecanas
Aderezo:
*Aceite, un chorrito
*1 Cebolla mediana cortada en cuadraditos pequeños
*1 cuchara y ½ de ajos
*4 cucharas de aji amarillo
*1 cuchara de ají mirasol
*Una pizca de comino
*Sal al gusto
*Ajino moto (opcional)
*Palillo (opcional)
Decoración: Al gusto
*3 huevos duros
*Aceitunas negras
*30 gr queso parmesano o rallado
*Lechuga


Acompañamiento o Guarnición:
*½ kilo Arroz
*3 Papas cocidas medianas

saludos!
Dios te bendiga!

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