Коржики бывают разные: сахарные, миндальные, с изюмом! А мы предлагаем приготовить любимые с детства молочные.

Делимся простым рецептом.

КБЖУ на 100 г – 359 ккал / 5,2 г / 11,9 г / 58,3 г

🔶 Ингредиенты для теста:

Сливочное масло METRO Chef (комнатной температуры) – 100 г

Молоко METRO Chef – 80 мл

Яйца METRO Chef – 1 шт.

Пшеничная мука METRO Chef – 420 г

Ванильный сахар METRO Chef – 1 ч. л.

Разрыхлитель METRO Chef – 1 ч. л.

Сахар – 200 г

🔶 Для смазывания:

Яйца METRO Chef – 1 шт.

1. В чашу миксера положить мягкое сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать в течение 4-5 минут.

2. Добавить яйцо в масляную смесь и перемешать.

3. Не прекращая взбивать, влить в масляную смесь молоко. На этом этапе лучше снизить скорость миксера.

4. Муку и разрыхлитель соединить в миске. Добавить их в масляную массу.

5. Замесить массу с насадкой-крюком до консистенции теста.

6. Собрать полученное тесто руками в шар.

7. Стол присыпать мукой и раскатать на нем тесто до толщины 8-10 мм.

8. Из теста вырезать кружки с помощью фигурной вырубки диаметром 8-9 см.

9. Перенести молочные коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Смазать каждый коржик яйцом.

10. Выпекать коржики при 190 °С около 10-12 минут. Время и температура приблизительны. Во время выпечки очень важно не передержать коржики, иначе вместо нежных и мягких коржиков можно получить хрустящие пряники.

Приятного аппетита!

Все компоненты можно найти в ТЦ METRO: [ Ссылка ].

свернуть