Манильский Тамаринд 🌿
Местный рынок Паттайи это отдельный гастрономический 😋 рай.
Мы поехали вдвоём с подругой на рыбный 🦐🦀🐟 рынок. На этом рынке я раньше не была, случайное на него вышли (в Паттайе их много дневные, вечерние, ночные, рыбные, фруктовые, с готовый едой) поэтому первый раз.
Столько готовых супчиков, блюд на вынос, фруктов, коктейлей🥤овощей.
Наш взор пал на красивый экзотический фрукт, хотя я думала, что это сорт гороха (кстати на вкус он и есть горох). Меня заинтересовало то, что женщина перед нами взяла его целый пакет. Решили тоже взять много 😄 Подумали, значит, что-то вкусненькое, сладенькое. Оказалось пресное и не вкусное 😅 Оставалось немного косточек (на 3 фото крупные) и я решила увезу с собой и посажу дома 🏡
Дома, когда в феврале 2020 сажала рассаду, что-то выросло и не помню что. Пришлось раскопать и посмотреть из чего собственно растёт, по косточкам определила, что это, тот самый фрукт с Тайланда. Летом 2020 высадила на грядку, поставила сетку я же была уверена, что это горох и значит будет виться 😂, а он и не собирался.
На зиму выкапывала в кашпо и на второй год 2021 также высадила в открытый грунт. Осенью выкопала домой. Саженцев у меня было 15 осталось четыре деревца и сейчас такие, как на последнем фото. Ему 2 года и очень надеюсь ещё через 5️⃣ лет 🙈увидеть и вкусить плоды😁
#МанильскийТамаринд (Pithecellobium dulce) — небольшое вечнозеленое фруктовое дерево семейства Бобовых. Дерево достигает в высоту 10 - 15 м. и 1 м. в диаметре, с колючим стволом. При созревании мягкая оболочка окрашивается в различные оттенки розового цвета.
🌳 Начинает цвести и плодоносить в возрасте 7-8 лет. Мякоть зрелого фрукта приятная на вкус, небольшая кислинка дополняет сладкий фруктовый микс, напоминающий чернослив и курагу одновременно. Если фрукт не созревший, молодой, зелёный, то плоды тамаринда туриста не порадуют. Вот это уж точно! Местные находят применение не дозревшим фруктам, используя в рецептах блюд вместо лайма и лимона.
В общем очень жаль, что раньше не смогла оценить его вкусовые качества в блюдах, приправах, морсах, соусах, кондитерских изделиях.
