Cheesecake de café sin horno, si te gusta el café este cheesecake se convertira en tu favorito, con una combinacion de sabores y colores que te contestara, asi que si eres fan del café te invito a probar la receta.
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⏩Ingredientes para el Cheesecake de café (Molde 20 Cm de Diametro y 7 cm alto:
Para la base:
150 gr de Galletas Maria o cualquier otra galleta como canelitas o lotus.
80 a 90 gr de Mantequilla.
Para el Relleno:
50 gr de Agua (5 Cdas) + 10 gr de gelatina sin sabor (1 Cda).
70 gr de Leche evaporada o leche normal (1/4 Taza + 1 Cda).
7 gr de Cafe (2 Cdas).
360 gr de Queso Crema (2 Barritas).
170gr de Leche Condensada (1/2 Taza + 2 Cdas).
1 1/2 cdta de Esencia de Vainilla.
350 crema para batir o nata para montar.(1 1/2 Tazas),
60 gr de chocolate semi-amargo.

⏩Tips y Recomendaciones:
1. Decora con una barra de chocolate con leche rallado o solo con cocoa en polvo o crema para batir.
2. Usa un molde o arillo de 20 cm de diametro pero de 7 a 8 cm de alto, sobre todo por la cantidad de crema.
3. Puedes usar galletas marias como yo o galletas lotus o incluso canelitas, las que te gusten o consigas donde vives.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:19 Preparando la base del cheesecake de café.
02:04 Preparando el relleno cremoso de café.
04:28 Batiendo crema para batir por separado.
05:01 Incorporando la crema batida que ayudara que el cheesecake quede mas cremoso.
05:18 Dividiendo la mezcla en dos partes y agregando un poco de chocolate a la mitad,
05:50 Vaciando la mezcla de chocolate con café y llevando al refrigerador.
06:23 Vaciando la crema de café sencilla y llevar al refrigerador.
06:58 Decorando el Cheesecake de café.

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