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Las empresas ganaderas pueden dedicarse al negocio de carne, leche o el doble propósito. Así como algunas optan por dedicarse al ciclo productivo completo, otras prefieren especializarse en una etapa. Conozca en qué consisten los ciclos productivos de cada sistema.
Un ciclo productivo comprende un proceso prolongado en el tiempo que involucra distintas etapas desde que el ternero (a) nace hasta que está listo para la comercialización del producto final, sea carne, leche o sus derivados.
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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