Сегодня мы приготовим малосольные огурцы бабушкиным, деревенским способом.
Огурцы готовятся за одну ночь.
Поздно вечером делаем - к обеду достаем хрустящие и ароматные огурчики.

[ Ссылка ]

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
огурцы (лучше маленькие) - 1 - 1,5 кг
укроп со стеблями и зонтиками - 8 шт
листья смородины - 8 шт
лавровый лист - 1 шт
перец черный горошком - 6 - 8 шт
чеснок - 5 - 6 зубчиков
соль - 1 ст.л с горкой на 1 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы хорошо промыть, отрезать "попки" и замочить на несколько часов в холодной воде.
2. На дно подходящей кастрюли кладем половину укропа вместе с зонтиками и стеблями, листья смородины, лавровый лист, перец и чеснок, затем укладываем все огурцы.
3. Поверх огурцов кладем остатки укропа и листья смородины.
4. Для рассола необходимо вскипятить воду. У меня ушло 2,5 л воды, вы же смотрите по своей посуде, сколько примерно понадобится. В кипящую воду положить соль из расчета 1 ст.л с горкой на 1 л воды.
5. Горячим, солевым раствором залить огурцы и накрыть подходящего размера тарелкой. Можно поставить на тарелку небольшой груз и убрать кастрюлю на пол, в уголок, до обеда.
Я делаю это поздно вечером, а к обеду достаю ароматные и хрустящие огурчики.

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Если Вам, уважаемые подписчики и зрители, понравился рецепт и Вы из него что - то почерпнули полезного для себя, пожалуйста, поставьте"Лайк" и напишите "Комментарий", что Вы думаете по данному рецепту.
Это очень поможет развитию канала.

свернуть