El juane es una comida típica de la selva que hace un tiempo sólo se comía en fechas especiales como el 24 de junio(fiesta de san juan en la selva y día del campesino en el resto de Perú). El juane está preparado a base de arroz, pollo, gallina, chancho o pescado, huevo, aceituna y lo más importante el guisador y la hoja de bijao que le da un gusto agradable y lo mantiene hasta por 3 días. Espero que lo disfruten tanto como yo!.

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hola amigos como están bienvenidos a tu
canal de cocinando con marilyn hoy les
voy a preparar unos deliciosos juanes
tipo de la selva especialmente de mi
ciudad de loreto en mi tierra
esteban en esta ocasión no voy a
presentar de pollo no va a ser de
gallina ni de chancho la próxima le voy
a enseñar a hacer de chancho de gallina
ahora vamos a hacer lo mismo mini juanes
acá tenemos aproximadamente dos kilos
de arroz duro tenemos acá unas presas
de pollo, cocinando con marilyn,
tenemos un preparado que hice que
después me voy a enseñar para nuestros
juanes tenemos esto aceite aceitunas
sazonador en polvo orégano
tenemos unos 12 dientes de ajos allí
una moto comino pimienta las dos hojas
de laurel y lo más importante que
tenemos acá ese quizá door o el
azafrán fresco que es especialmente
elevada sabor a nuestros juanes y lo va
a pintar de color amarillo hito y medio
naranjita bueno por otro lado tenemos
acá
este me olvidaba de presentarles el
huevo duro que acabó de pagar el fuego
voy a echarle un chorro de agua para
presentarles bueno éste después de
toda esta presentación vamos a les voy
a enseñar a otros huevos no voy a
enseñar el las hojas de bijao cuando
actuamos en volvernos juan es bueno ya
lo presenta el pollo
acá está aproximadamente unas 20
presitas es el orégano y también
tenemos dos huevos duros crudo que vamos
a echar en la masa del arroz
cuando nosotros este hecho bueno son las
hojas de bijao y lo vamos a amarrar
compartirlo y yo escojo siempre pabilo
porque las otras sagas de
bueno que tenemos amarrado acá las
hojas de bijao como que se me rompen
entonces las cosas siempre pablo bueno
en esta olla arrocera grande
yo puse aproximadamente unas 33 y media
taza de agua para hacer el arroz pero
antes de agregar el arrobo y agrega
primero el pollo voy a cocinar
aproximadamente 10 minutos el pollo y
vamos a agregar orégano tostado y
Molido, cocinando con marilin,
vamos a reconocer el pollo
aproximadamente 10 minutos después de
10 minutos vamos a regresar y retiramos
las presas para agregar el arroz
acabamos de agregar un poquito de agua
para completar por si acaso no tienes al
no estamos agregando nada de sal
vamos a tapar y dejamos diez minutos y
regresamos de diez minutos para agregar
nuestra rodilla bien lavados
bueno amigos ya pasaron 10 minutos vamos
a retirar nuestras presas y en este
mismo caldo como verán ya ir bien
nuestro pollo diez minutos
en este mismo caldo vamos a agregar el
arroz y el lavado y vamos a dejar que se
cocine ya tiene orégano tiene laurel
con esos ojitos hemos hecho hemos hecho
hervir el pollo se dan cuenta que
empezó tiene bastante caliente tiene
gran cita del mismo pollo cómo vamos a
hacerlo para juanes no agregamos aceite
y tiene que ser así precocido también
juana tiene que ser perdón el arroz
tiene que ser duro y no bien cocinado
apenas nada más de cocción agregamos
todo el arroz es un arroz que se llama
para juanes especial preguntan para
juana tienen que ser éste un arroz duro
que se llama bueno acá lo venden se
llama mondragón gourmet hay muchas
marcas nombres de arroz muchos nombres
perdón de arroz y especialmente para
Juanes, cocinando con marilyn,
bueno acá hemos agregado nos barros
movemos
así que éste de agua que no voy a
cocinarse bien no tienes al como les
decía vamos a tapar y dejamos que se
que una vez el arroz y ha hecho vamos a
hacerle un envase grande un tazón o en
una bandeja y lo dejamos que enfríe
por otro lado tenemos una sartén no le
vamos a agregar suficiente aceite para
poner a hacer el guiso o el aderezo de
nuestros juanes el lado derecho del
arroz
bueno vamos a agregar acá ajo bastante
ajos vamos a mover y enseguida vamos a
agregar realizador
hoy la zafra, [ Ссылка ] Cocina Fácil y Rápida,
vamos a agregar indicador fresco y vamos
a mover y como moliendo lo de esta

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