Ricas Tostadas De Deshebrada De Res Estilo Michoacán La Cocina de Sol.
Receta de deshebrada de Res. Ricas tostadas de res super riquisimas y facil de preparar. Ricas tostadas estilo Michoacán. Cómo hacer tostadas de carne. Receta completa paso a paso de cómo preparar las deliciósas tostadas de deshebrada de res en salsa roja guisada con jitomate chipotle. chile puya, Ricas tostadas de carne para Dias festivos. O cualquier dia receta de comida mexicana ricas y facil de Hacer.
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INGREDIENTES
para cocer la carne
800.gm de arachera de res
3.ramitas de tomillo
1/2. cebolla
1/2. chile dulce-pimiento
4.dientes de ajo
1.hojita de laurel
1.cdt de sal
1/2.crt de pimienta molida
1.pimienta gorda

Para la Salsa de tomate
9.jitomates
2.chiles puya
1.chile chipotle
1/2.cdt de oregano mexicano
1.cdt de consome de pollo
1/4. de cebolla
2.dientes de ajo

Para curtir la cebolla
1.cebolla morada
2.cda de vinagre de manzana
2.cda sopera de agua
1/4 de cdt de pimienta molida
1/2. cdt de oregano
1.limón
sal algusto
Para la Crema
3/4. de taza crema
1.cda sopera de mayonesa
1/4. cdt de pimienta molida
1/2.cdt de oregano mexicano
sal algusto

Lechuga cortada
Col morada cortada
Queso fresco rallado
aguacate algusto
tortillas las necesarias
aceite para freir
PREPARARCION

Cocer la Carne en la olla Expres por 1.hora con cebolla tres ramitas de tomillo, 4.dientes de ajo,1/2. pimiento.1 hojita de laurel. y sal,
Una ves cocida la Carne. deshebrarla y Colar el caldo donde sé cosio la carne. Aparte en agua hirviendo agregar los jitomates, ajo, cebolla,chile puya,tapar y dejar hervir 12. minutos Apagar el fuego y dejar enfriar,Una ves frio poner en el vaso de la licuadora, el jitomate, cebolla, ajo, los chiles puya, el chipotle, el consome de pollo, el oregano. y el chile dulce donde se cosio la Carne. un poco de agua y licuamos, aparte en una ollá calentar un poco de aceite y freir la salsa que licuamos, revolvemos y dejar cocinar un rato, y 8. minutos despues agregar 1/2. cdt de sal, y antes de agregar la carne, sacar un poco de la salsa y agregarselo al caldo qué colamo agregar una crd sopera de crema, revolvemo hasta deshacer los grumos, y reservamos, luego agregar la carne deshebrada a la salsa de tomate,
revolvemos todo muy bien,y dejar hervir 8.mitos apagar el fuego y reservamos, aparte cortar la cebolla morada en tipo juliana, una ves cortada agregar el vinagre de manzana, el oregano, pimienta el jugo de limón,un poquito de sal, 2.cda sopera de agua revolvemos todo y reservamos, aparte en un sartén calentar bastante aceite y freir la tortilla por ambos lado, hasta que esté de un color cafe, las retiramos del aceite y poner en papel de cocina, para servir las tostadas, poner un poco de crema a la tostada, luego poner un poco de lechuga cortada, un poco de Col, cortada luego agregar un poco de carne, agregar cebolla morada, un poco de queso fresco rallado, aguacate, y por encima poner un poco del caldo y salsa Algusto.

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