Друзья, на прошлой неделе прошел вебинар генерального директора ресторанного консалтинга PROF/T Олеси Петровой «Масштабирование через боль. Как построить и не потерять? Боли растущей сети заведений», на котором Олеся рассказала:
- как провести диагностику проблем;
- как измерить глубину «дна» и найти в нем точки роста;
- реальный кейс сети бургерных: от «ручного труда» до автоматизации в iiko.
Смотрите запись вебинара:)
