اندازه ها :
هر ۱۵ کیلو گوجه،۱۵۰ گرم روغن زیتون و نمک به اندازه نیاز
نکات:
- برای جلوگیری از کپک زدن رب:
گوجه های سالم را انتخاب کنید، شسته و خشک کنید، آب ته‌نشین شده گوجه را کاملا از گوشت گوجه جدا کنید، از نمک استفاده کنید، جوشیدن رب گوجه را تا جایی ادامه دهید که کاملا آب آن کشیده شود(استفاده از نمک خوراکی دریایی و روغن زیتون بکر توصیه می‌شود)، موقعی که رب گرم است داخل شیشه آن را ریخته و درب آن را بلافاصله ببندید تا پلمپ شود.
- برای خوشرنگی رب گوجه:
کف رب موقع جوشیدن وارد رب نشود در آخر کار با مقداری روغن رب را تفت دهید.

свернуть