Ingredientes
• 500ml de caldo de pollo
• 200gr de arroz
• 400gr de solomillos de pollo, pechuga o contramuslo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde italiano
• 4 champiñones
• 6 o 7 vainas de judías verdes
• 2 tomates
• 2 cucharaditas de condimento para paella de @todoespecias o pimentón dulce
• Unas hebras de azafrán
• Sal al gusto
• Unas tiras de pimientos del Piquillo
• Aceite de oliva virgen extra

👨🏻‍🍳 COMENZAMOS

1️⃣ Salpimentar los solomillos por ambas partes y los hacemos en la sartén. Cuando estén dorados por ambas partes reservar.

2️⃣ En la misma paella o sartén, con un poco mas aceite sofreír 4min el ajo y la cebolla picada. Mas tarde añadir el pimiento verde muy picado y los champiñones picados en cubos o tiras, las judías limpias y en trozos. Añadimos sal y dejamos hacerse unos 5min.

3️⃣ Rallamos los dos tomates y se lo agregamos, dejamos que el agua del tomate evapore. Y ponemos el condimento para paella o pimentón dulce, rehogar 30s. Añadir el caldo, previamente calentado junto con las hebras de azafrán y si quieres darle color, una puntita de cúrcuma.

4️⃣ Cuando hierva poner el arroz, distribuir por la paella y poner los solomillos por encima. Cocemos unos 18/20min y decoramos con pimientos del piquillo.

5️⃣ Dejar reposar 5min y servir!

Pues ya estaría! 🙋🏻‍♂️

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