سوپ پیازچه
مواد لازم:
پیازچه خرد شده ۱ پیمانه
هویج رنده شده ۱ پیمانه
جو پرک یک و یک دوم پیمانه
خامه یک بسته
سیر ۲ حبه
آرد ۱ تا ۲ ق م
شیر به مقدار لازم
آب مرغ ۲ لیوان
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
قارچ نگینی خرد شده ۲ پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا پیازچه ها را ریز خرد کنید سپس کره را به همراه کمی روغن در قابلمه بریزید و بگذارید آب شود بعد از آن پیازچه را اضافه کرده و تفت دهید بعد از آن هویج را اضافه کنید و تفت دهید سپس سیر را هم اضافه کرده و تفت دهید در آخر آب مرغ را بریزید و بگذارید تا هویج و پیازچه نیمه پز شود. بعد از این که نیم پز شدن قارچ را که ریز خرد کرده اید را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا بپزد بعد از اینکه کامل موادتان پخته شد جو پرک را که از قبل خیس کرده اید را اضافه کنید و بگذارید تا جو بپزد و سوپ تان لعابدار شود سپس با گوشت کوب برقی سوپ را میکس کنید دقت داشته باشید سوپ از حالت درشت در بیاید ولی خیلی له و حالت خمیری نداشته باشد.
در ظرف دیگری کره را آب کرده آرد را تفت دهید فلفل سیاه را اضافه کنید بعد از تفت دادن شیر را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد و شیر باهم مخلوط شده و آرد گلوله نشود بعد از آن مخلوط را به سوپتان اضافه کنید و کاملاً هم بزنید سوپ را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بگذارید تا کامل جا بیفتد و مزه ها به خورد هم رود سپس خاموش کنید.
بعد از اینکه حرارت سوپ گرفته شد خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در ظرف مناسبی سرو کنید. سوپ را با نان سیر تزیین کرده و نوش جان کنید.
#سوپ#سوپ_پیازچه#سوپ_پیازچه_فرشته_پز#سوپ_پیازچه_مخصوص#پیازچه
#fereshtehhome
#فرشته هوم#نکات_خانوم_خونه #نکات_آموزنده #نکات_خانه_داری #نکات_اموزشی #نکات_آموزنده_آشپزی #نکات_ریز_خانه_داری #نکات#نکات_آشپزی #نکات_پخت_رب #ترفند_آشپزی #ترفندهای_جالب #ترفند_آموزشی #ترفند_خانه_داری #ترفندهای_خانه_داری #ترفندها #ترفندهای #ترفندهای_کاربردی #ترفندآشپزی #ترفند_خلاقانه #ترفندهای_آشپزی #ترفندخانه_داری #نکات_کاربردی #نکات_کاربردی_آشپزی
