Авторский рецепт торта МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ - очень вкусный торт для ценителей изысканных десертов! Торт состоит из вкуснейших бисквитов с малиновой пропиткой, двух нежнейших муссов на темном и на белом шоколаде, и ароматной малиновой начинки. Обязательно попробуйте этот торт!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - [ Ссылка ]
Telegram канал [ Ссылка ]
Яндекс.Дзен [ Ссылка ]
-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Торт диаметром 18 см, вес 1.6 кг

Бисквит 18 см

Яйца 200 г (С1 4 шт)
Сахар 170 г
Мука 220 г
Разрыхлитель 0,65 ч.л. (4 г)
Молоко 80 г
Растительное масло 40 г
Сублимированная малина 2,6 ч.л.

Приготовление бисквита здесь [ Ссылка ]

Малиновая прослойка 2 шт по 16 см

Малиновое пюре 250 г
Сахар 60 г
Кукурузный крахмал 9 г
Желатин 4 г (220 блум)
Вода для желатина 20 г

Мусс на темном шоколаде

Шоколад темный 54-60% / 115 г
Молоко 35 г
Сахар 20 г
Сливочное масло 15 г
Сливки 33% 170 г
Желатин 3,5 г (220 блум)
Вода 20 г

Мусс на белом шоколаде

Шоколад белый 35% 115 г
Молоко 35 г
Сахар 10 г
Сливочное масло 15 г
Сливки 170 г
Желатин 4,5 г (220 блум)
Вода 20 г

Малиновая пропитка

Малиновое пюре 70 г
Вода 50 г
Сахар 20 г

Все соединить в сотейнике, довести до начала кипения и полного растворения сахара

Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой [ Ссылка ]

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]

ТРОПИЧЕСКИЙ ТОРТ КОКОС-МАНГО-МАРАКУЙЯ [ Ссылка ]

Торт КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД [ Ссылка ]

КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ [ Ссылка ]
КРЕМЧИЗ на сливках [ Ссылка ]
КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ [ Ссылка ]
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания [ Ссылка ]
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания [ Ссылка ]
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора [ Ссылка ]
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов [ Ссылка ]
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ [ Ссылка ]

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

ТРЕНД! Cake To Go/ ТОРТ В СТАКАНЕ [ Ссылка ]

БЕНТО ТОРТЫ [ Ссылка ]

БЕНТО МЕДОВИКИ [ Ссылка ]

СУПЕР ИДЕЯ! БЕНТО+КАПКЕЙКИ 2 в 1 [ Ссылка ]

ХИТ!!! ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР [ Ссылка ]

ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ЛЕС [ Ссылка ]

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ [ Ссылка ]

БИСКВИТНО-МУССОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ [ Ссылка ]

ТОРТ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ [ Ссылка ]

МЕДОВИК ВКУС ДЕТСТВА [ Ссылка ]

ТОРТ СМОРОДИНА-ШОКОЛАД С МУССОМ [ Ссылка ]

МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР [ Ссылка ]

МУССОВЫЙ ПИРОЖНЫЕ СЕРДЕЧКИ ФИСТАШКА- МАЛИНА [ Ссылка ]

КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК [ Ссылка ]

КАПКЕЙКИ ТИРАМИСУ [ Ссылка ]

ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА [ Ссылка ]

ТОРТ РАФАЭЛЛО [ Ссылка ]

УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, ВСЕ ОБ ИЗОМАЛЬТЕ [ Ссылка ]

ТОП-7 КРЕМОВ [ Ссылка ]

ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]

ТОРТ С КРЕМ-МУССОМ [ Ссылка ]

МЯТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ [ Ссылка ]

НАТУРАЛЬНЫЙ ЗЕФИР [ Ссылка ]

ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР [ Ссылка ]

Музыка:
ES_Love Hour (Instrumental Version) - Adelyn Paik
ES_Young World In My Heart (Instrumental Version)
ES_Cuckoo's Cafe

свернуть