В народе базилик ещё называют реганом. Он представлен однолетними или многолетними растениями. Листья светло-зеленого или фиолетового цвета, в длину достигают нескольких сантиметров. Предположительно родина базилика Африка, хотя с таким же успехом ею может быть и Азия.
Отмечаются следующие полезные свойства у базилика:
·        антисептические;
·        полезен как антидепрессант;
·        повышает тонус организма;
·        эффективно действует в ароматерапии;
·        помогает в борьбе со стрессами;
·       и считается афродизиаком.
Базилик слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Лично я его знаю как специю и его неплохо добавлять при солении томатов, огурцов, патиссонов, белых грибов, при квашении капусты, мариновании баклажанов и болгарского перца. Шашлычники не дадут мне соврать, что свежие листья, да и стебли базилика очень уместно использовать при мариновании мяса. Но как оказалось, ещё базилик используется как источник получения эфирного масла, камфары и эвгенола (его ещё называют гвоздичным маслом, дантисты должны хорошо знать это средство). Эфирное масло и чистый эвгенол используют в парфюмерии и пищевой промышленности как ароматическое средство и как сырье для получения ванилина.
Ну, и напоследок ещё парочка интересных фактов.
Некоторые виды базилика применяются для приготовления сладостей или чая. При правильном хранении базилик сохраняет аромат и вкус вплоть до двух лет.
Настой травы рекомендуется при простуде, его применяют для обработки ран, язв, экземы.

Подписывайтесь на мой канал [ Ссылка ]
Смотрите так же мои каналы:
о моем городе [ Ссылка ]
о моих путешествиях [ Ссылка ]

#ARGoStavKitchen #базилик #реган #специи #пряности #травы #кулинария

свернуть