Рецепт:
Мука 500 гр.
Вода 340 мл.
Соль 9 гр.
Дрожжи 9 гр.

1. Просеянную муку смешать с солью и дрожжами, постоянно перемешивая постепенно влейте теплую воду.
2. Замесите все до однородной, мягкой массы.
3. Миску смажьте растительным маслом и поместите в неё тесто на 30 минут, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте в теплом месте.
4. После того как тесто взойдет, его следует немного обмять и свернуть 1-2 раза рулетиком.
5. Оставьте хлеб в теплом месте для расстойки ещё на 20 минут. Сверху можно сделать надрезы ножом. Затем сбрызните молоком или водой.
6. Разогрейте духовку до 230-240 градусов и выпекайте хлеб 30 минут (времени может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке). Также можете по желанию поставить горячую воду в духовку для создания паровой бани.
7. Дайте готовому хлебу остыть и приятного аппетита!

свернуть