Ein knuspriges Rösti ist nicht nur eine leckere Beilage, sondern schmeckt auch in verschiedene Varianten als Hauptgericht.
Rösti Grundrezept
600 g roher Kartoffeln vorwiegend festkochend / geschält
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran
25 ml Öl
Mögliche Erweiterungen
1 Päckchen Kartoffelweiß
50 g Speck auf Wunsch
50 g rohes geriebenes Gemüse nach Wunsch

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Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps / Mietkoch

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