Про утро 1 января надо подумать заранее. Потому что сколько не говори молодым мужикам "аккуратнее, по чуть-чуть", все равно результат будет тот же самый.
В общем, говяжий хвост, ребята, это то, что надо.
Чем заменить? Ну, индюшиные либо гусиные шейки, хотя индюшкины - типичное не то, можно еще говяжьи голени попросить напилить небольшими кусками, бараньи шеи нарубить шайбами, но лучше говяжьего хвоста утром 1 января ничего не бывает - это я вам со знанием дела говорю, хотя и перешел на тренерскую работу уже 4 года как.
Что надо сделать? Нарезать, а не нарубить говяжий хвост. Нарезать по позвонками. Ничего сложного - на видео я все ясно и понятно показываю, объясняю, учу самым добросовестным образом. Лучок, разумеется. Картошечку. А еще надо заранее замочить горох нут. Ну, там соль-перец-потанцуем. мужчинам можно в горшочек и по сушеному перцу чили положить - лишь бы был целеньким, без трещинок. А женщинам нарезать обычного красного, болгарского либо модного ромиро. Заполнить горшки водой. С этим любой справится!
Все! Пока больше ничего не надо! Помидоры и слоеное тесто (да купите в супермаркете готовое, замороженное, но не дрожжевое) - это все на завтра, на 1-е января.
А пока горшочки в духовку. Сначала на 130С, а как закипит, убирайте на 100-105С и спать ложитесь. Ой, то есть, начинайте смотреть концерт, который я для вас подготовил в моей группе в Одноклассниках! [ Ссылка ]
Горшочки с хвостами могут простоять в духовке 12 часов без проблем. Не переварится, все будет отлично! На видео все показано абсолютно по-честному.
Вот никакого чеснока не надо. По утру достаньте горшочки, добавьте в каждый по одному помидору, и накройте куском слоеного теста для красоты, понтов и хорошего вкуса. Смажьте тесто смесью из драгоценных яиц и сливок, посыпьте кунжутом, если есть, и ставьте в духовку ровно на 15 минут при 170С. Все будет просто супер!
Это невероятно вкусно, и я непременно включу этот рецепт в одну из моих будущих книг.
Вообще, мои книги отличный подарок! [ Ссылка ] Что на рождество, что на Старый Новый Год, да и вообще - скоро 23-е февраля, и я надеюсь, что день святого Валентина вы праздновать не будете. Есть же наши, нормальные праздники, правда? Дни рождения? Да купить себе, любимому! Неужели не заслужили?
[ Ссылка ] вот еще праздничное, новогоднее блюдо.
[ Ссылка ] вот еще, просто супер
[ Ссылка ] тоже очень хорошо на праздник
[ Ссылка ] - это сложно, но того стоит, понадобится еще и говяжий язык
[ Ссылка ] - прошлогодний супер-рецепт запеченного гуся
[ Ссылка ] - попробуйте вот так приготовить говяжий язык

свернуть