Сыроежка иногда имеет горьковатый вкус . Цвет шляпки почти не выцветает , характерной особенностью являются приподнятые пластинки . В Западной Европе считается ядовитым
из-за горького вкуса ,способного вызвать расстройство желудка . В России по некоторой информации условно-съедобным ,после предварительного отваривания .
