احيانا نعمل مخبوزات بالخميرة الفورية ونتفاجأ ان العجين ما تضاعف وما نكون عارفين ان المشكلة في الخميرة انها قديمة او فيها مشكلة
لذلك عشان نتأكد من جودة خميرتنا نعمل لها اختبار بسيط قبل الخبز ونوفر على نفسنا مكونات وما نهدر موارد ممكن نستفيد منها
كبف نعمل الاختبار ؟
نضيف ملعقة شاي سكر مع ملعقتين وربع خميرة جافة لربع كوب ماء دافئ
ننتظر عشر دقايق
اذا لاحظنا وجود تفاعل فمعناها ان خميرتنا جيدة وتصلح للخبز
اما اذا مرت عشر دقايق وما لاحظنا اي تفاعل فمعناها ان خميرتنا غير جيدة ونحتاج نتخلص منها ونشتري خميرة جديدة
معلومة بسيطة ومفيدة حبيت اشاركها معاكم ان شاء الله تفيدكم زيما فادتني 🤍
#خميرة #خميرة_جافة #خميرة_جافة_فورية #خبز #فشل_العجينة #عجين
