Wer kennt es nicht? Zuhause übt man seine Milchschaum Kreationen mit verschiedensten Techniken und Milchsorten. Aber am Ende gelingt der Milchschaum doch nicht so, wie er im Café serviert wird. Der Milchschaum ist zu dick, zu dünn, oder bildet zu viele Blasen?

Die 5 häufigsten Fehler, die beim Milchaufschäumen gemacht werden, decken wir heute auf. Nicht selten werden Kleinigkeiten vergessen, die erheblich beeinflussen, wie der Milchschaum gelingt.

Deswegen erklärt Euch Profi-Barista und Kaffee-Experte Matthias Hoppenworth in diesem Video, welche Fehler am häufigsten auftreten und natürlich wie Ihr es richtig macht. So solltet Ihr nach diesem Video genau wissen, worauf es beim Milchaufschäumen ankommt, um himmlische Ergebnisse zu kreieren! Dazu beantworten wir alle wichtigen Fragen für das Gelingen vom perfekten Milchschaum. Denn Kaffee mit cremigem Milchschaum schmeckt einfach ausgezeichnet!

Übrigens: Für alle, die mit den Grundlagen schon vertraut sind, ist vielleicht die nächste Stufe interessant: Wie Ihr den Milchschaum in Herzform bringt, erfahrt Ihr in diesem Video:
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Viel Erfolg bei der Milchschaum Zubereitung!
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Time Stamps:
0:00 Intro
0:24 Kanne zu voll
0:51 Milch in 2 Kannen füllen
1:35 Milch nicht kalt genug
2:52 Milch und Eiweißmolekühle erklärt
3:53 Milch zu heiß (über 65 °C)
5:44 Milchkännchen zu unruhig und viel bewegt
6:38 Dampflanze nicht ausgepustet
8:07 Tutorial: Wie Milch richtig aufgeschäumt wird
10:00 Outro
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► Milchkännchen zum Milchaufschäumen:
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►Caffè Caimano Espresso Classico:
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► Thermometer für perfekt temperierte Milch:
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