Was muss ein Bodybuilder beim Eiweißkonsum beachten? Warum ist die Qualität des Proteins wichtiger als die Quantität? Weshalb haben es Veganer oft nicht ganz so leicht, gute Eiweißquellen zu finden? Und wovon ist die biologische Wertigkeit abhängig?
Dieses Video handelt von der biologischen Wertigkeit. Es wird beantwortet, worauf die biologische Wertigkeit beruht und warum die Proteinmenge nicht die zentrale Rolle bei der Proteinsynthese spielt. Am Ende gibt es noch eine übersichtliche Zusammenfassung zum Sachverhalt.
Die höchste biologische Wertigkeit bei einzelnen Lebensmitteln finden wir beim Whey Protein (= Molkenprotein): [ Ссылка ]
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Kategorie: Ernährung
→ "BASICS Ernährungsmedizin" von Barth Stephanie: [ Ссылка ]
→ "Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE" von Hans Konrad Biesalski et al.: [ Ссылка ]
→ "Vitamine und Spurenelemente: Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung" von Hartmut Dunkelberg et al.: [ Ссылка ]
→ "Ingredienzen" von Loukie Werle & Jill Cox: [ Ссылка ]
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→ "Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ" von Giulia Enders: [ Ссылка ]
→ "Duale Reihe Biochemie" von Joachim Rassow et. al.: [ Ссылка ]
Kategorie: Fitness/Sport
→ "Sportmedizin: Grundlagen für körperliche Aktivität, Training und Präventivmedizin" von Wildor Hollmann, Heiko K. Strüder: [ Ссылка ]
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Interpret: xterminal86 (Nickolay Smirnov)
Titel: Soundtrack
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Interpret: John Christian Fjellestad
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