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En esta ocasión, les voy a enseñar a hacer unos ricos golfeados. El golfeado es un dulce típico venezolano, parecido al roll de canela pero relleno de papelón de caña y queso blanco rallado. Son tan esponjosos que no creerás lo rico que son.
Ingredientes:
3 tazas o 450 gr de harina de trigo todo uso
2 cdtas de levadura seca
2/3 de taza de agua
¼ de taza o 50 gr de azúcar
100 ml o un poco menos de media taza de leche liquida
1 huevo entero
35 gr o 3 cdas de mantequilla sin sal
Un chorrito de aceite
1 panela de papelón, alrededor de medio kg
1 cda de anís dulce
3 tazas o 600 gr de queso duro rallado
Que es un pie frances?
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