Hoy cocinamos coca de tomate y pimiento, una receta típica valenciana ideal para cenas frías, cumpleaños o un picoteo.
Ingredientes:
125 g de aceite de oliva
125 g de cerveza
1 pizca de sal
300 g de harina (o harina sin gluten)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 bote de tomate troceado
piñones
aceitunas negras
tonyina de sorra (atún salado en salmuera) o atún en aceite
pimentón dulce
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