САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт СИННАБОНОВ в домашних условиях! САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ.
Тесто для синнабонов, крем для синнабонов.
РЕАЛЬНО за 5 МИНУТ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ:
Тесто
пшеничная мука 550 г
дрожжи сухие 8 г
яйца куриные 2 шт.
молоко 250 мл
сливочное масло 80 г
сахар 140 г
соль 5 г
Начинка
сахар коричневый 200 г
корица молотая 25 г
сливочное масло 80 г
Крем
сыр сливочный 200 г
сливочное масло 70 г
сахарная пудра 100 г
Все продукты, кроме молока, подготовить и оставить при комнатной температуре не меньше, чем на 30 минут. Растопить сливочное масло. Молоко подогреваем до температуры 35–40°C. Заливаем дрожжи. В молоко добавляем пару ложек сахара. Перемешиваем. Накрываем полотенцем и убираем в сторону минут на 10 В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем. В центре делаем углубление. Добавляем яйца комнатной температуры, готовые активные дрожжи (над молоком с дрожжами должна образоваться «шапка») и растопленное масло. С помощью лопатки все перемешиваем. Затем замешиваем руками до момента, пока тесто не станет немного отставать от рук и стенок миски, но по-прежнему будет достаточно липким. Старайтесь муки не добавлять, так как чем ее больше, тем плотнее будут булочки. Припыляем столешницу мукой. Выкладываем тесто и продолжаем месить, пока оно не перестанет быть липким и не станет эластичным. Собираем тесто в шар и отправляем в миску, смазанную растительным маслом. Обваливаем тесто со всех сторон в миске, чтобы оно покрылось легким слоем масла, и накрываем его влажным (не мокрым!) полотенцем. Убираем в теплое место на 1–1,5 часа.
Как только тесто поднимется, припыляем поверхность стола мукой и раскатываем его скалкой в прямоугольник. Чем тоньше раскатаем, тем больше будет слоев. Сильно размягченным сливочным маслом смазываем раскатанное тесто, кроме одноного из краев по длинной стороне шириной приблизительно 2 см. Смешиваем корицу с сахаром. Равномерно посыпаем смесью покрытое маслом тесто и равномерно распределяем по всей площади, кроме чистого края. Слегка придавливая руками, утрамбовываем сахарную смесь. Скручиваем рулет. Чистый край промакиваем слегка влажными руками и склеиваем. Переворачиваем склеенной стороной вниз и разрезаем острым ножом на 12 равных частей. Выкладываем в форму, покрытую пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Укрываем влажным полотенцем и оставляем для увеличения в объеме еще на 30 минут. Включаем духовку на 180°C. Отправляем булочки в духовку на 30 минут. Как только они слегка подрумянились, нужно доставать. Также готовность можно проверить деревянной шпажкой. Не пересушите булки. Взбиваем ингредиенты для крема до однородности. На готовые горячие булочки наносим крем и через 5
минут подаем.
00:00 Лариса Рубальская о своем посещении кафе «Синнабон».
00:38 И сегодня мы будем печь булочки с корицей.
00:55 О происхождении булочек синнабон.
01:04 Вымешиваем тесто.
01:42 Раскатываем тесто скалкой.
02:53 Смазываем тесто сливочным маслом.
03:31 Посыпаем тесто смесью коричневого сахара и корицы.
04:07 Сворачиваем рулет и разрезаем его на части.
04:40 Выкладываем тесто на противень.
05:09 Ставим булочки с корицей в духовку на 15 минут.
05:41 Вынимаем готовые булочки из духовки.
06:20 Приготовим сливочный крем.
06:58 Намазываем крем на горячие булочки с корицей.
07:30 О конкурсе для зрителей.
07:57 Попробуем булочку на вкус.
#синнабоны #булочкискорицей #синнабоныскорицей #синнабон #булочкидомашние #рецептбулочек #булочкикакпух #cinnabon #cinnabons #Рубальская #Рубальская #ЛарисаРубальская
Наверняка в вашем городе есть кафе-пекарня Cinnabon, которая печет нежнейшие булочки с корицей, пышные и невероятно сладкие. Конечно, основатели сети Синнабон держат рецепт булочек в секрете. И если мы будем искать «рецепт синнабона», скорее всего мы найдем рецепт булочек с корицей.
Поэтесса Лариса Рубальская предлагает простой рецепт, как превратить обычную булочку с корицей в модный «синабон», вернее, в «синнабон», с двумя -Н.
Синнабоны — это и есть сдобные булочки с корицей. В отличие от привычных нам домашних булочек синнабоны подаются со сливочным кремом, в котором они просто утопают.
Название булочек и сети пекарен сложилось из двух слов: cinnamon — корица и bone — хорошо. Так что синнабон — это хорошая булочка с корицей. Так почему бы не приготовить вкусные булочки синнабон дома?!
Пока булочки с корицей еще горячие, крем плавится и растекается по ним, проникая между слоями. Синнабоны со сливочным кремом — это невероятно вкусно, но ужасно калорийно. Это скорее праздничная выпечка.
Булочки синнабон в домашних условиях получаются ничуть не хуже, чем в фирменной пекарне. Так что теперь вы знаете, как приготовить синнабоны, и можете удивить гостей и порадовать домашних.
Новые и лучшие видео:
✳️ [ Ссылка ]
Не ШАКШУКА, а наша ЯИЧНИЦА - ОТЛИЧНИЦА ❗❗❗ ЕЁ хотят ЖАРИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
✳️ [ Ссылка ]
СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ: хрустящие куриные крылышки ЗА 5 МИНУТ для дружной компании
