Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)
Рыжик еловый (лат. Lactarius deterrimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae)
Описание
Шляпка ? 2-8 см, вначале выпуклая, нередко с бугорком посредине, с загнутыми вниз краями, с возрастом становится плоско-вогнутой и даже воронкообразной, ломкая, без опушения по краям. Кожица гладкая, в сырую погоду скользкая, с едва заметными концентрическими зонами, при повреждении приобретает зелёную окраску. Ножка ~6 см в высоту, ? ~2 см, цилиндрическая, очень ломкая, сначала цельная, с возрастом полая, окрашена так же, как и шляпка. При повреждении зеленеет. Оранжевая поверхность ножки часто имеет более темные вмятины. Пластинки слегка нисходящие, очень частые, обычно немного светлее шляпки, при надавливании быстро зеленеют. Споры светло-охристые, эллиптической формы. Мякоть оранжевого цвета, на изломе быстро зеленеет, имеет приятный фруктовый запах и приятный вкус. Млечный сок обильный, ярко-оранжевый, иногда почти красный, на воздухе зеленеющий, неедкий.
Изменчивость
Цвет шляпки и ножки может варьировать от бледно-розового до тёмно-оранжевого.
Местообитание
Еловые леса, на засыпанной хвоей лесной подстилке.
Сезон
Лето-осень.
Сходные виды
Lactarius torminosus (розовая волнушка), но от неё отличается оранжевым цветом пластинок и обильным оранжевым соком; Lactarius deliciosus (рыжик), от которого отличается местом произрастания и гораздо меньшими размерами.
Пищевые качества
В зарубежной литературе описывается как горький и непригодный в пищу, однако в России считается отличным съедобным грибом; используется свежим, солёным и маринованным. В заготовках зеленеет. После употребления окрашивает мочу в красный цвет.
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Музыка: Six Seasons - Unicorn Heads (2)
#топ10 #гриб #грибы #съедобныегрибы #Условносъедобныегрибы #Ядовитыегрибы #Несъедобныегрибы #SVNOSOROG
#Рыжикеловый #Lactariusdeterrimus
#Еловик
#Agaricusdeterrimus
Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)
Теги
Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)Рыжик еловыйеловый рыжикLactarius deterrimusЕловикAgaricus deterrimusГРИБЫ РЫЖИКИ И ВОЛНУШКИгриб рыжыкгрибы рыжыкигриб рыжык съедобныйсъедобный гриб рыжыкрыжык деликатесный грибгрибной сезон рыжыккак выглядит гриб рыжыкГде растет рыжикРыжик съедобный гриб первой категориигриб рыжык описаниягриб рыжык видыгриб рыжык строчки фотогриб рыжык строчки видеогриб рыжык строчки фактыгрибгрибыSV NOSOROG