안녕하세요 :-)
왠지 오랜만의 업로드인것같구요!
요즘 코로나가 너무 심해서 여기저기 피해서 지내느라
나름 바쁜 나날을 보냈구요ㅠㅠ(저는 무사해요,,!)

오랜만에 디자인 케이크 만들어보았어요 :)
매일매일이 봄날씨같이 너무 좋아서 여리여리한 장미 디자인으로 준비했구!
사용한 깍지, 조색한 정보는 영상 자막에 모두 넣어두었으니 챙겨서 봐주세요♥

얼그레이 시트랑 초콜릿크림도 조합이 정말정말 좋으니 강추!!
특히 얼그레이 맛 더 진하게 느끼고 싶으신 분들은,
초콜릿크림 만드실 때 생크림을 데워 얼그레이티를 2-3g 우려낸 뒤, 체에 걸러 초콜릿을 넣고 녹여 크림을 만드시면 더 풍부한 얼그레이 맛을 느낄 수 있어요.

■재료 ingredients (하트 1호틀 기준)

○얼그레이 제누와즈 Earl grey genoise

박력분 cake flour 79g
└ 아티장 박력분 [ Ссылка ]
달걀 eggs 135g

설탕 sugar 87g

물엿 starch syrup 3g

우유 milk 30g

버터 butter 20g
└ 앵커버터 [ Ссылка ]
얼그레이티 earl grey tea 2g
└ 비앤씨마켓 얼그레이실론 [ Ссылка ]
화이트럼 white rum 3g
└ 바카디 화이트럼 (없다면 바닐라익스트랙으로 대체 혹은 생략가능)

○밀크초콜릿 휩가나슈 Milk chocolate cream

밀크커버춰초콜릿 milk chocolate 65g
└ 칼리바우트 밀크커버춰 [ Ссылка ]
생크림 fresh cream 145g
└ 서울우유 생크림 [ Ссылка ]

○크림치즈 크림 creamcheese cream

크림치즈 300g
└ 끼리크림치즈 [ Ссылка ]
슈가파우더 30g
└ [ Ссылка ]
생크림 60g


#디자인케이크 #플라워케이크 #하트케이크
본 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 제공받아 구매한 제품들로 제작되었습니다 .
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