Za džem:
- 400g zaleđenih borovnica (odlediti ih prethodno)
- 10g Dr. Oetker Džemfixa super 3:1
- 120g šećera
Za koricu:
- 6 jaja
- 120g šećera
- 120g crne čokolade
- pola kašičice Dr. Oetker Praška za pecivo
Za šlag:
- 1 kesica Dr. Oetker Šlag pene
- 125ml hladnog mleka
- rendane čokolade za ukras
Priprema:
1. Prvo pripremiti džem. Odleđeno voće staviti u šerpu, dodati šećer i džemfiks i kuvati dok ne provri. Kada provri, kuvati još 1-2 minuta. Sipati u pripremljenu teglu i ostaviti da se ohladi i stegne u potpunosti.
2. Za koru umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Čokoladu istopiti, u drugoj posudi žicom pomešati žumanca sa praškom za pecivo. Čokoladu i žumanca spojiti u jednu smesu, na kraju umešati i belanca.
3. Testo rasporediti u kalupu prečnika 22cm koji je prethodno obložen pek papirom i peći koru 35 minuta na 170 stepeni.
4. Nakon pečenja neka se i kora ohladi u potpunosti.
5. Na kraju umutiti hladno mleko sa šlag penom i složiti tortu na sledeći način: na tacnu stavite koru, premažite je džemom, preko rasporedite šlag i na kraju narendajte malo čokolade.
6. Tortu odložiti preko noći u frižider, sutradan uživajte!
